Greyhound, dünyanın en hızlı köpek ırkıdır — saatte 72 km hıza ulaşabilir, bu da bazı at ırklarından bile hızlıdır. Ancak bu inanılmaz atletik yeteneğin ardında, evde dünyanın en sakin ve en tembel köpeklerinden biri yatar. '70 km hızla giden kanepe patates' lakabı, bu çelişkili ama büyüleyici ırkı mükemmel özetler. Greyhound'lar son derece nazik, hassas ve sakin köpeklerdir. Günün 18-20 saatini uyuyarak geçirebilirler — bu onları ideal apartman köpekleri yapar. Bağımsız bir yapıları vardır; sevgilerini gösterme biçimleri dramatik değildir ama ailelerine karşı derin ve sessiz bir bağlılık beslerler. Agresiflik bu ırkta neredeyse sıfır seviyesindedir; bir Greyhound'un saldırgan davranması son derece nadir ve normal dışı bir durumdur. Bu zarif dev, apartman yaşamına şaşırtıcı derecede uygundur. Düşük düzeyde havlama (bazı Greyhound'lar hayatları boyunca neredeyse hiç havlamaz), düşük bakım ihtiyacı, sakin ev içi davranışları ve ılımlı egzersiz gereksinimleriyle büyük ırk köpeklerinin en iyi apartman seçeneği olabilirler. Emekli yarış Greyhound'larının evlere sahiplendirilmesi, dünya genelinde yaygın ve anlamlı bir harekettir. Bu köpekler genellikle 2-5 yaşlarında emekli olur ve yeni bir başlangıca hazırdır. Ev yaşamına alışmaları biraz zaman alabilir — bazıları merdiven çıkmayı, cam kapıları veya ayna yansımalarını ilk kez deneyimler — ancak sevecen, minnettar ve uyumlu ev arkadaşları haline gelirler.

Greyhound, köpek dünyasının en kadim ırklarından biridir; tarihi 5.000 yılı aşkın bir geçmişe uzanır. Antik Mısır'da firavunların mezar duvarlarında, Yunan vazolarında ve Roma mozaiklerinde ince, uzun bacaklı av köpeklerinin tasvirleri bulunmuştur. Bu köpeklerin modern Greyhound'un doğrudan ataları olup olmadığı tartışmalıdır, ancak sighthound (görerek avlayan) geleneğinin binlerce yıllık olduğu kesindir. Orta Çağ Avrupa'sında Greyhound, aristokrasinin sembolü haline gelmiştir. 1014 tarihli 'Forest Laws' (Orman Kanunları), sıradan halkın Greyhound sahibi olmasını yasaklamıştır — bu yasa yüzyıllar boyunca yürürlükte kalmıştır. Greyhound, asalet, zarafet ve hızın somut ifadesi olarak heraldik armalarda ve sanatta sıkça yer almıştır. İngiltere'de coursing (tavşan kovalama) yüzyıllardır popüler bir aristokrat eğlencesi olmuştur. Waterloo Cup (1836-2005), dünyanın en prestijli coursing turnuvası olarak kabul edilmiştir. 1920'lerde ABD'de mekanik tavşan izleme teknolojisinin icadıyla modern Greyhound yarışları başlamıştır ve endüstriyel bir boyut kazanmıştır. Ancak yarış endüstrisi, hayvan refahı açısından ciddi eleştirilere maruz kalmış ve birçok ülkede yasaklanmıştır. Bu süreçte emekli yarış Greyhound'larının sahiplendirilmesi hareketi doğmuştur — özellikle ABD, İngiltere ve İrlanda'da binlerce Greyhound her yıl evlere sahiplendirilmektedir. AKC tarafından 1885'te ilk tanınan ırklardan biri olarak tescillenmiştir.

Greyhound, hız için tasarlanmış mükemmel bir aerodinamik yapıya sahiptir. Erkekler 27-40 kg ağırlığında ve 71-76 cm omuz yüksekliğinde olurken, dişiler 25-34 kg ağırlığında ve 68-71 cm yüksekliğindedir. Vücut her santimetresiyle hız ve verimlilik için optimize edilmiştir. Uzun ve dar kafası, aerodinamik bir profil çizer. Küçük, gül şeklinde kulakları koşarken rüzgar direncini azaltır. Gözleri büyük, koyu ve zeki bir ifadeye sahiptir — geniş görüş alanları, 270 dereceye kadar çevresel görüşe olanak sağlar (insanlarda bu 180 derecedir). Bu geniş görüş alanı, sighthound olarak avı görsel olarak takip etmelerinin anatomik temelidir. Göğsü olağanüstü derin — büyük akciğerlere ve güçlü kalbe alan sağlar. Kalpleri vücut ağırlığına oranla diğer köpek ırklarından %1.5 daha büyüktür. Bel bölgesinde dramatik bir kıvrım (tuck-up) bulunur; bu ince bel yapısı esnekliği ve koşu verimini artırır. Bacakları uzun, düz ve güçlü kaslıdır; özellikle arka bacak kasları çift süspansiyon dörtnala koşmayı mümkün kılar. Tüyleri çok kısa, ince ve pürüzsüzdür. Siyah, beyaz, kızıl, mavi (gri), fulvo (soluk sarı), brindle (kaplan desenli) ve bunların kombinasyonlarında bulunur. Minimal vücut yağı nedeniyle kas yapısı ve kemikler belirgin şekilde görülür — bu normal ve sağlıklı bir durumdur, zayıflık değildir. Kuyruğu uzun, ince ve bir kırbaç gibi aşağı sarkar.

Greyhound'un bakımı, büyük ırklar arasında en kolay olanlardan biridir. Çok kısa ve ince tüyleri neredeyse bakım gerektirmez; haftada bir kauçuk fırça veya tüy eldiveniyle fırçalama yeterlidir. Tüy dökme miktarı minimal düzeydedir. 'Köpek kokusu' neredeyse yoktur — birçok Greyhound sahibi, köpeklerinin kokusuz olduğunu belirtir. Banyo ayda bir veya gerektiğinde yapılabilir. İnce ciltleri kolayca çizilir, kesilir ve yaralanır. Sert zeminlerde uzun süre yatmak basınç yaralarına yol açabilir; yumuşak köpek yatağı veya ortopedik yatak şarttır. Dirsek ve kalça bölgelerinde 'callus' (nasır) oluşumu yaygındır — yumuşak yatma yüzeyleri bunu önler. Egzersiz ihtiyacı şaşırtıcı derecede düşüktür. Greyhound'lar sprinter yapıdadır — kısa, yoğun aktivite ardından uzun dinlenme dönemleri tercih ederler. Günde 20-30 dakika güvenli alanda serbest koşu ve 30-45 dakika yürüyüş genellikle yeterlidir. Ancak koşma fırsatı mutlaka sağlanmalıdır — her ne kadar tembel görünseler de, koşma ihtiyacı genetik olarak içlerindedir. Çitle çevrili güvenli alan zorunludur — av içgüdüleri çok güçlüdür ve bir kedi, tavşan veya küçük hayvan gördüklerinde koşmaya başlarlar. Saatte 72 km hızla koşan bir Greyhound'u durdurmak neredeyse imkansızdır. Tasmalı yürüyüşlerde daima güvenli tasma kullanılmalıdır. Soğuğa çok hassastırlar — minimal vücut yağı ve ince tüyleri yalıtım sağlamaz. Kış aylarında dışarı çıkarken köpek montu veya yeleği şarttır. Yağmurda bile üşüyebilirler. Emekli yarış Greyhound'ları ev yaşamına alışma sürecinde sabır gerektirir — merdiven, cam kapı, TV sesi ve ev içi kuralları öğrenmeleri zaman alabilir.

Greyhound'ların ortalama yaşam süresi 10-14 yıl olup büyük ırklar arasında iyi bir süredir. Ancak ırka özgü bazı önemli sağlık ve fizyolojik özellikleri vardır. Osteosarkom (kemik kanseri), Greyhound'larda en ciddi sağlık tehdididir. Uzun bacak kemiklerinde en sık görülür ve maalesef tedavisi zor, prognozu kötü bir hastalıktır. Herhangi bir topallama veya bacak ağrısı ciddiye alınmalı ve hemen veterinere başvurulmalıdır. Greyhound'ların kan değerleri diğer köpek ırklarından farklıdır — bu bilgi veterinerler için kritik önem taşır. Kırmızı kan hücresi sayısı daha yüksek (PCV %50-65, normal köpeklerde %35-55), trombosit sayısı daha düşük, tiroid değerleri diğer ırklardan düşüktür (bu normal olup hipotiroidizm olarak yanlış yorumlanmamalıdır). Veterineriniz Greyhound fizyolojisine aşina olmalıdır. Anestezi hassasiyeti çok önemlidir. Düşük vücut yağı oranları, yağda çözünen anestezik ilaçların etkisini artırır ve geri dönüş süresini uzatır. Barbiturate bazlı anestezikler Greyhound'larda ölümcül olabilir. Ameliyat öncesi veterinerinize ırkı mutlaka belirtin. Gastrik dilatasyon-volvulus (mide dönmesi) derin göğüs yapısı nedeniyle risk oluşturur. Nöropati ve kas hastalıkları bazı hatlarda görülebilir. Diş sorunları yaygındır — Greyhound'lar diş eti hastalıklarına özellikle yatkındır ve düzenli diş bakımı çok önemlidir. İnce ciltleri yara, kesik ve basınç yaralarına hassastır.

Greyhound'lar büyük boyutlarına rağmen orta düzeyde kalori ihtiyacına sahiptir — sprinter yapıları uzun süreli enerji harcamasından çok kısa ama yoğun patlama gerektirdiğinden, günlük kalori ihtiyacı diğer büyük ırklardan düşüktür. Yetişkin bir Greyhound için günde 2 öğün halinde toplam 2-3 su bardağı yüksek kaliteli kuru mama önerilir. Yüksek proteinli (%25-30) ve orta düzey yağ içerikli mamalar uygundur. Emekli yarış Greyhound'ları, yarış döneminde yüksek proteinli beslenmeye alışkın olduklarından, ev yaşamına geçişte porsiyon ve kalori düzeyinin kademeli olarak ayarlanması gerekir. Greyhound'ların doğal olarak ince ve kaslı bir yapıya sahip olması gerekir. İdeal kiloda son 2-3 kaburga hafifçe görülebilir, bel kıvrımı belirgin ve belden bakıldığında bel çizgisi net olmalıdır. Bu ince görünüm birçok insan tarafından 'zayıf' olarak yanlış yorulanabilir — ancak Greyhound için bu normaldir. Obezite eklemlere aşırı yük bindirir ve bu zarif ırkın atletik yapısını bozar. Gastrik dilatasyon-volvulus riskini azaltmak için yemekleri 2 öğüne bölün, egzersiz öncesi ve sonrası en az 1 saat beslenme arası bırakın. Diş sağlığı Greyhound'larda özellikle önemlidir — diş taşı oluşumunu azaltmak için kuru mama, dental çiğneme ürünleri ve düzenli diş fırçalama faydalıdır. Omega-3 yağ asitleri cilt bariyerini güçlendirir — ince ciltleri için bu takviye özellikle değerlidir. Taze ve temiz su her zaman erişilebilir olmalıdır.